圣女果冰淇淋
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 100克草莓酱
- 150毫升淡奶油
- 200克圣女果
- 2个甜筒
- 3个蛋黄
肉类
- 250毫升牛奶
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将圣女果洗净去皮，切碎，放入搅拌机中打成酱汁，煮沸待用。
2
蛋黄中加入25克白糖，打发至淡黄色。
3
牛奶倒入锅中，加热至微开，离火，倒入到蛋黄液中，拌匀后再加热至浓稠，隔冷水降温，加入圣女果汁、草莓酱拌匀，制成蛋奶糊。
4
淡奶油中加白糖打至六成发，倒入蛋奶糊中，搅打均匀，再放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌1次，重复操作3~4次，取出，盛入甜筒中即可。
