蔓越莓黑麦吐司
简单
4人份
比较满意的一个吐司方子，做个记录。
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食材清单
其他
- 120g温牛奶
- 200g高筋面粉
- 20g幼砂糖
- 20g黄油
- 30g奶粉
- 50g黑裸麦粉
- 65g蔓越莓干
- 一个/全蛋鸡蛋
调味品
- 3g耐高糖酵母
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把盐、糖、鸡蛋分别放入面包桶各角落。
2
用筛子筛入高粉、黑裸麦粉、奶粉。
3
在面粉中间挖个洞，放入酵母。
4
将温牛奶倒入面包桶，开始和面。需要和面2次。
5
第二次和面完毕后，放入软化的黄油，选择“全麦面包”“500g”“烧色浅”开始完整的面包程序。全程大约3小时。此时可以用硅胶搅拌棒帮助面团将黄油都合进去，到面团表面光滑不黏手为宜。
6
当程序和面完毕，倒入蔓越莓干，可以用硅胶搅拌棒帮助面团充分包裹蔓越莓干。
7
等待时间结束，面包程序走完发出提示音，尽快将吐司从面包桶里取出放在冷却架上摊凉。以免在面包桶里还有余温，放长时间了会过硬。
8
待面包稍凉后用面包刀将面包切片，即可食用。
