阿胶糕固元膏

简单 4人份

每到冬季和春寒料峭的时候，妈妈总是手脚畏冷，需要去同仁堂买来固元膏，记忆里每天两片阿胶成了冬季温补方式，立秋了，想着为妈妈亲手做一些，零添加，无防腐剂。阿胶选用东阿阿胶，细细研磨成粉加黄酒浸泡72小时，百草味纸皮核桃最为酥脆，新疆灰枣去仁，宁夏枸杞，燕之屋黑芝麻，桂圆焙香备用，浸泡好阿胶文火熬制4小时，按秩序添入食材，似乎每一味食材因为手指鞣制，拾捡有了温度与生命，从选材到备材，再到熬制，带着敬畏之心烘焙，食材也会给你惊喜，独立的个体，重合，尽带来多层次的味蕾感受。