大锅炖鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根茄子
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺醋
- 4瓣蒜
- 6片五花肉
- 半斤豆腐
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 1棵香菜
- 4片姜
- 根葱
调味料
- 3克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆，茄子，豆腐切片，鱼打花刀
2
鱼两边煎上色
3
凉锅凉油煸炒五花肉，出香味后加蒜，姜，葱，加料酒，生抽
4
把鱼放入锅内，肚子在下
5
豆腐，土豆，茄子依次铺好
6
加入热水
7
把发好胡萝卜面花卷放在茄子上，盖盖蒸25分钟（鱼比较大时间长点）
8
到时间后把花卷取出，加盐，白糖调味即可出锅
