凉拌藕片【妞的食记】
简单
4人份
简单快手又好吃，叫人如何拒绝 对藕毫无抵抗力，因为老妈是湖北人，藕就成了我自小到大的必备家常，如今怎么挑藕，哪部分适合做什么，怎么做，都是从她老人家那取经来的，自己再根据喜爱的口味，稍加改动就列入了自己的菜谱，
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食材清单
其他
- 1到2勺糖
- 一大勺白醋
- 一截藕
- 几滴香油
- 适量自制辣油
蔬菜类
- 一把香菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕切片，锅烧开水，焯一分钟，捞出后放凉水里泡着，随后沥干。香菜切末。
2
把藕倒入一个大盆里，入糖、盐、白醋、香油拌匀，再入香菜，拌两下即可，淋上辣油，摆盘上桌。
3
啰嗦：
4
1、切忌：焯藕时不要用铁锅，不然你捞出来的就是发黑的藕片。
5
2、拌完后静置一会能更入味，如果是夏天可以放入冰箱冷藏一会。