麻婆豆腐
简单
4人份
虽然豆腐中含有大量的水分，但是也是需要焯水的，这样做出来的豆腐才不容易散和碎，成形的豆腐做出来的菜才会更香，9成的人都会忘记焯水这一步呢。
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食材清单
其他
- 1/4茶匙花椒面，多备一些装饰用
- 10克葱头
- 10克蒜
- 1200克水
- 1块豆腐，约400克，切1.5厘米见方的小块
- 1汤匙水
- 1汤匙生抽
- 1汤匙生粉
- 1汤匙蚝油
- 20-30克豆瓣酱，怕辣怕咸的可用20克
- 2克干花椒
- 50克油
- 50克肉，注意提前切块冰冻
- 5克小葱花，装饰用
- 5克干辣椒，剪成节
- 5克老姜切片
- 勾芡用食材
蔬菜
- 1汤匙老干妈豆豉
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
