香蕉奶酪包
简单
4人份
熟悉的朋友都知道， 我简直就是个香蕉控啊！ 特别热衷于把香蕉加进各种食物中。 成熟香蕉所带有的特殊迷人香气， 总是叫人心情愉悦。 天然果蔬入面团， 除了能借其自身的甜味， 比白砂糖更加健康之外， 还能给面团带来特殊的柔软口感。
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食材清单
其他
- 100g香蕉泥
- 160g高粉
- 30g核桃仁
- 40g全麦粉
- 4g酵母
- 50g水
- 80g奶油奶酪
- 8g黄油
- 馅料
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 15g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油和核桃仁以外的面团材料放在一起，揉至稍起筋。加入黄油，慢速揉至完全被面团吸收，快速揉至完全。加入核桃仁，揉匀,盖保鲜膜，进行一次发酵。
2
一次发酵结束，手指沾干粉插入面团，洞的底部略微回弹然后保持在一个锥形洞洞不洞则一次发酵完成。
3
取出面团，轻压排出空气，均分成4个，滚圆，松弛20分钟左右。
4
制作馅料：奶油奶酪室温软化，加糖粉搅打至顺滑。
5
松弛好的面团拍成椭圆形面饼，翻面，夹上奶油奶酪，两边对折卷起成锥形，稍搓长，将两头向内弯成月牙形。
6
二次发酵至两倍大，手指轻按边缘缓慢回弹，则二次发酵完成。
7
撒粉，放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右，上色盖锡纸。
