红烧蹄髈(简易版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1小块陈皮
- 1汤匙面豉或豆板酱
- 1茶匙老抽
- 2只蹄䠙
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 2茶匙白醋
- 3粒整粒蒜头
- 4－5粒八角
- 一大块薑
- 半块黑糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净冷水入锅，沸水后捞出洗净漂浮物
2
将以上材料放入锅中，加入清水，煮至滚开，将蹄髈放入，大火煮开，转小火，慢慢炆1.5小时左右
3
肉汁收干，放盐试味上碟
