天使蛋糕（蛋白戚风）
简单
4人份
做了蛋黄椰蓉球，剩下的蛋白也不能浪费了，所以就做了款蛋白戚风
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 2g白醋
- 65g低筋面粉
- 6个（200g左右）蛋白
- 一个八寸戚风模具
调味料
- 1g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白放到无水无油的盆里，加入盐，白醋打发
2
分三次加入白糖，打发如图即可
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉，上下切拌，混合面粉与蛋白，不可以搅圈噢，预热烤箱上下火140度
4
切拌好的面糊倒入模具里，放进烤箱，上下火140度，烘烤40分钟，要根据自己烤箱火力适当调节，别火大了
5
完成，纯蛋白做出来的蛋糕，口感比较筋道
