慕浴森林焦色蛋白霜松饼
简单
4人份
松软的松饼混合草莓、树莓的果香，加上焦色柠香的蛋白霜散落在迷迭香的丛中，仿佛沐浴在森林里～ 我想说一下我这个是家用大煎锅，其实那种颜值高小巧的煎锅更好，不然我摆盘挑水果太麻烦，哈哈，挑最大的草莓和最大的蓝莓王才摆出来好看😂
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食材清单
其他
- 20克牛奶
- 2个鸡蛋
- 3.4根迷迭香
- 40克低粉
- 一颗杨桃
- 几滴（我会挤多一些）柠檬汁
- 适量树莓
- 适量草莓
- 适量蓝莓
调味品
- 少量糖霜
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋白容器里要无水无油。
2
蛋黄里加入牛奶，搅匀，筛入低筋面粉，快速搅拌至顺滑无颗粒浓稠可滴落状态，不要搅过头容易起筋。
3
蛋白加柠檬汁和白糖打发至湿性发泡，即提起打蛋器有尖角，尖角有弯钩状态。
4
取出手心大小蛋白霜与裱花袋中备用。取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌，翻拌均匀之后把剩下的2/3蛋白霜全部倒入再次翻拌均匀。
5
煎锅最好是不粘锅（我不是不粘锅，我是厚点的钢制的煎锅），放入全部混合好的蛋糊与锅中，小火盖盖子煎5.6分钟左右（根据自己家煎锅的厚度调整时间，全程一定要小火），打开盖子稍微触摸感觉表面已经成型基本就是好了。如果想翻面的，就翻过来再煎2分钟即可关火。
6
烤箱150度预热5分钟，裱花袋中蛋白挤入油纸盘上数颗大小均匀，放入烤箱中层烤10分钟，即蛋白霜尖头烤出焦色就可，取出凉晾。
7
杨桃去皮切片，取3.4条迷迭香洗净沥干放煎锅一圈摆好，草莓、蓝莓、蛋白霜、树莓、杨桃依次摆好，撒上一层糖霜，就做好了～
8
完成，喜欢迷迭香的会发现迷迭香和草莓混合的味道也是超赞的
9
松饼的余温会让果香和草香充分的吸收进去，一口咬下去太香甜
10
有种圣诞🎄花环的感觉哦～聚会搞趴下午茶都很有感觉哦～
