自制老豆腐&豆花～豆腐脑&嫩豆腐
简单
4人份
全网最简易自制豆腐，（六步骤：泡豆，磨浆，过滤，煮浆，点浆，包装）美味又营养各种豆腐让家人吃得放心！
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食材清单
其他
- 1200克水
- 150克干黄豆
- 30克温水
- 3克内脂（老豆腐用盐卤）
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆隔夜泡好，倒入黄豆和水
2
2分钟速度10
3
过滤1遍（一定要过滤，过滤后豆腐嫩滑，否则粗）
4
20分钟100度，如果用锅煮，记得搅拌
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准备温水化开内脂
6
先倒入搅拌均匀内脂，再倒入豆浆，这时候再过滤一次，用筷子搅拌一下，去除表面泡沫，电饭煲开启保温10分钟豆腐脑，嫩豆腐15分，时间越久越扎实
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完美豆腐脑出来了，咸的甜的看你喜欢
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嫩豆腐需要15分钟，后面关掉电源，继续放在电饭煲里等做饭的时候拿出来，扎实
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肉糜烧豆腐
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老豆腐用盐卤！内脂也可以，把豆腐花倒入模具里
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哈哈哈纱布折叠起来用东西压住，时间越久越老
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老豆腐煎至微黄
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➕肉糜炒特别好吃
