扬州炒饭（10分钟搞定系列）
简单
4人份
9月去了趟扬州还挺喜欢这个城市，虽不是烟花三月，却也有这个时节的模样～ 在扬州吃的炒饭回来一直想念，索性自己来，10多分钟搞定～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 1碗剩饭
- 2个鸡蛋
- 2勺甜玉米粒
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜，黄瓜，火腿肠，小葱洗净切丁备用，同时将一个鸡蛋倒入碗里打散，可以加一点点盐，然后倒入剩饭里，如下图。
2
将蛋液和米饭充分凉拌均匀，然后将另一个蛋打散加盐，在锅中多倒一些油，将鸡蛋快速煎熟打散盛碗备用，利用锅中剩油将米饭倒入锅中不停炒，这个时候注意火不要太大，等到米粒颗颗分明的时候，倒入胡萝卜黄瓜火腿翻炒，大概2.3分钟可以放一些盐，再将之前煎好的鸡蛋放进去翻炒均匀可以关火，最后将葱花放入锅中，利用余温翻炒装盘即可～
