芙蓉肉炒粉丝
简单
4人份
收到朋友送的芙蓉肉，外层面皮很薄内层肉块肥而不腻，炒粉丝最合适不过了。
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食材清单
其他
- 60-80g粉丝
- 8-10g芙蓉肉
- 主料：
- 少许料酒
- 少许蚝油
- 调料：
- 配料：
蔬菜
- 少许葱段
- 少许蒜片
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材如图（粉丝一小把约60-80g，芙蓉肉一块约8-10g，葱切段，生姜切丝/片，蒜切片）
2
粉丝热水浸泡2-3分钟，过冷水备用。芙蓉肉用沸水煮软略微发胀后，起锅切片备用。
3
炒锅内热油后先下葱白、姜丝、蒜片翻炒一下。
4
随即下入芙蓉肉片，并加入少许料酒、酱油、蚝油，适量精盐，及少量高汤或清水（汤刚好稍能没过芙蓉肉片一半即可）。
5
最后下粉丝翻炒均匀即可。起锅前记得加入除葱白外余下绿色部分的葱段哦。（因粉丝容易吸水的特性，翻炒时需注意随时加入高汤/清水，以保证粉丝处于可以活动，不粘锅的状态）
6
起锅。
