椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜（快手菜/凉拌菜）
简单
4人份
之前一次偶然的自行搭配的凉拌小菜， 弄好一尝，诶？味道还不错，不但清爽适口，颜值也不错…… 制作简单，可列入家常快手菜系列 总之，好吃的东西要分享嘛！你们有好吃的菜谱分享给我，我有的也分享给大家，互惠互利嘛！废话不多说了，下面切入正题
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食材清单
其他
- 100克虫草花
- 1根黄瓜
- 200克杏鲍菇
- 2ml青花椒油
- 3瓣蒜瓣
- 5ml生抽
- 5个（随意）干辣椒
- 5克青花椒
调味品
- 5ml白醋
调味料
- 2克盐
- 5克白糖
谷物
- 约15克玉米油
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料:
2
虫草花洗干净备用
3
杏鲍菇洗好撕成细条备用
4
黄瓜洗好切丝过擦丝备用
5
蒜瓣剁碎，干红辣椒剪碎备用
6
起锅烧水，水开后放入撕好的杏鲍菇丝焯水2分钟，捞出过冷水或冷凉
7
水开再放入虫草花焯水2分钟捞出过冷水或冷凉。
8
最好先焯杏鲍菇，因为虫草花焯水会掉色，水变黄了再焯杏鲍菇就不好看了吧？
9
杏鲍菇挤去水分，虫草花挤去水分，加黄瓜丝，蒜蓉，盐2克，糖5克，生抽5ml,白醋5ml,青花椒油2ml，一起放进大碗里搅拌均匀，装盘
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忘了给你们拍下油锅的照片了（吐舌头）
11
好吧我口述，你们自行脑补
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干净锅到玉米油或其他炒菜油都可以，油热放入干红辣椒和青花椒粒爆香，浇在拌好的菜上面
13
如下图所示
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一道色香味俱全的爽口小菜做好了，请慢慢享用吧！
