茶香熏鸭腿
简单
4人份
话说买了鸭腿本来是想做油封鸭腿，想想又油，耗费时间又长，不如做个快手菜，改做中式的茶香熏鸭腿，中菜西吃也很不错哦！
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食材清单
其他
- #烟熏材料
- 1/2杯大米
- 1000克鸭大腿
- 2个八角
- 2大匙茶叶
- 400-500克水
调味品
- 6克糖
调味料
- 10克盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗净，擦干水分
2
不用放油，皮朝下煎至金黄
3
翻面继续煎至焦香，将鸭腿取出
4
锅中倒入糖，烧至糖溶解
5
加入水
6
再加入八角
7
将鸭腿回锅
8
转小火，盖上锅盖烧45-60分钟，中间记得翻面，如果火大水干了，记得适量加水
9
待鸭肉已软即可
10
找个不要的锅子，先铺上一层锡箔纸，再将烟熏料铺上
11
将鸭腿放在网架上
12
盖上锅盖
13
熏10分钟即可。
14
这样鸭腿就可以上桌了，喜欢肉质软的，可以在锅中多烧一会儿，口味重的盐自己酌量添加
