不用烤箱也能做超美味的草莓芝士蛋糕
简单
4人份
这道草莓芝士蛋糕可以说是最简单的蛋糕了，不需要烤箱，口感轻盈，零失败的高颜值芝士蛋糕
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10颗草莓
- 150克奶油奶酪
- 150克无糖酸奶
- 1个柠檬
- 2片吉利丁片
- 50克黄油
- 8块消化饼干
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干放进袋子里碾成碎
2
融化好的黄油倒进饼干碎里，充分混合至饼干碎半湿的状态
3
半湿的饼干碎倒进模具里，压实，放冰箱冷藏
4
奶油奶酪和白糖混合，搅拌均匀
5
再加入酸奶搅拌，用机器打发
6
这个时候挤入柠檬汁，这样奶油的口感会更轻盈，不至于太过厚重甜腻
7
融化好的吉利丁片倒入打发的奶酪糊中
8
另拿一个干净的搅拌碗，打发淡奶油，奶油蓬松即可
9
奶油分2次加入奶酪糊中，要不停搅拌
10
草莓对半切开，铺在模具边缘
11
再将打发好的奶油倒入模具内饼干底上冷藏
12
锅内加入草莓和白糖，加热搅拌，让草莓出汁，汁水出来后放入一个吉利丁片
13
草莓汁呈浓稠状后过筛，滤除果肉
14
留下来的汁装饰在蛋糕表面
15
放进冰箱冷藏至少4个小时