酸辣里脊
简单
4人份
作为一个食客，我喜欢各种美食，即能吃的豪迈，广阔，精心，也不乏各路随性！😜我非常注重每顿饭的性格，有条件的时候，几乎从不将就！这是一道适合在秋冬品尝的美味。酸辣开胃下饭，汤汁也可以用来配米饭，酸酸辣辣的吃下去，整个胃都暖了起来！一份至爱亲朋才能吃到的美味！😄
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食材清单
其他
- 主材及辅材：
- 少许鸡精或味精
- 调料类：
- 适量土豆淀粉
- 适量大蒜
- 适量干红辣椒（剪段）
- 适量彩椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量莲藕
- 适量陈醋
- 适量黑木耳
肉类
- 适量里脊肉
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量有机花菜
- 适量生姜
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切块或切条，都不要太大，切块大概比骰子大一点，切条最多也就汉堡王的薯条那么粗。
2
切好的里脊肉加鸡蛋花椒粉料酒干淀粉搅拌腌十五分钟
3
烧油炸里脊。烧油不要用大火，容易糊，把筷子放到油里开始冒泡泡就可以放肉了。
4
一块一块分开放，炸到定型捞出。捞出的里脊可以用一个大漏勺一起放进油锅里再复炸，里脊会更酥脆，复炸至金黄。复炸时的油温要比第一次炸时高。
5
里脊捞出备用。准备配菜，青椒切片，木耳切一下，姜蒜切末，葱切片。水淀粉里加醋和生抽。
6
热锅冷油爆香葱姜蒜，加入青椒木耳翻炒，快熟时倒入调配好的水淀粉。
7
锅里的酸辣汁倒在炸好的里脊上，做好了。
8
浇上之后焖一下更好吃。直接把里脊到锅里一起煮一下也行，看你喜欢怎么样。
9
OK了，就我自己所以没有过程图，只有成品图。
