焦糖香蕉冰激凌
简单
4人份
外面的冰激凌真是甜到腻，这是我首次做冰激凌，味道真心好吃!
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食材清单
其他
- 100香蕉肉
- 300g淡奶油
- 40g水
- 55g糖
- 5个蛋黄
- 几滴柠檬汁
- 几滴香草精
肉类
- 250g牛奶
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖和水混合加热，最好是厚点小点的锅，加热时可晃动锅，不要搅拌，直至液体成黄褐色即可关火！
2
把牛奶和淡奶油混合液倒入焦糖并搅拌至糖焦完全融化，可加入香草精
3
把2慢慢倒入蛋黄液中，边到边搅拌
4
把3继续小火加热至液体表面能划出一道道痕迹的浓稠状
5
把4放入冷水中冷却
6
将香蕉倒成泥滴几滴柠檬汁，和5混合搅拌均匀放入冷冻室，每隔1小时左右用打蛋器搅拌一次，大概2-3次，最后冻成固体即可
