有鱼的少油型鱼香茄子（王刚版）
简单
4人份
自己去超市买几条鱼仔放上去就有鱼了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克生抽
- 150克半肥瘦猪臀肉
- 15克姜末
- 1克味精
- 20克蒜末
- 30克清水
- 3个茄子
- 3克淀粉
- 6克香醋
- 勺淀粉
- 鱼香料汁：
蔬菜
- 根葱花
调味品
- 勺白醋
调味料
- 1克盐
- 20克白糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子滚刀切块，加入少许白醋和淀粉搅拌均匀。
2
猪臀肉切成小片后再剁成肉末。
3
鱼香料汁搅拌均匀备用
4
茄子放入蒸锅中火蒸15分钟
5
锅烧热，放油滑锅，开中小火倒入肉末爆香炒出猪油，放入姜末蒜末下锅炒出香味后倒鱼香料汁，开小火将汤汁烧开收浓，汤汁收紧后将茄子下锅，开小火将茄子翻炒30秒，炒到汤汁裹均匀茄子后加入明油翻炒几下出锅
![百搭酱汁[酱牛柳丶酱鸡柳丶酱鱼片]](/static/images/default/food6.jpg)