广西的艾粑粑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克糯米粉
- 适量新鲜艾草
- 适量花生
- 适量黑芝麻
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草洗好煮烂，放置一边备用。
2
芝麻和花生用锅烘干，出香味。放冷。
3
等到花生和芝麻都冷了之后，用工具将其捣碎。花生“红壳”去掉。
4
做馅儿。
5
将处理好的花生，芝麻，红糖充分搅拌均匀。
6
准备好糯米粉。
7
糯米粉和煮烂的艾草充分融合，用力，多揉几下。
8
包上馅儿，放置碗中，最好碗中用没有味道的油先擦一下，以免粘碗。家乡中会用柚子叶垫一层，但是广州没有，一切从简。
9
上锅蒸。颜色变了就差不多熟了。
