西柠香橙鸡配芒果莎莎
简单
4人份
食物的鲜美， 总会在不经意间流露出它特有的风味， 而我们赋予食物最佳的方式就是将它变得没更加美味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #莎莎酱调配料
- 100g胡萝卜
- 100g芒果
- 100g西芹
- 10ml蜂蜜
- 120g（其中100g腌制鸡肉，20g熬酱汁）洋葱
- 15g洋葱
- 15ml白葡萄酒
- 1g（干的和新鲜的都可以）荷兰芹碎
- 1g黑胡椒碎
- 1个柠檬
- 1个橙
- 200ml鸡汤
- 20g黄油
- 2个（新鲜带皮的鸡胸肉也可以）鸡大腿
- 3～5片生姜
- 30ml橄榄油
- 3个酿水榄
- 3瓣大蒜
- 50ml橄榄油
- 5g新鲜柠檬汁
- 5g黑胡椒碎
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 2g盐
- 3g白糖
- 6g盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡大腿、带皮鸡胸脯肉（这里是新鲜整鸡取下来的）。
2
洋葱、胡萝卜、西芹切块备用。
3
将鸡大腿去骨。
4
去骨完的鸡大腿肉用刀将肉筋膜剞断备用。
5
鸡肉冲洗一下用干抹布吸干水份。
6
加西芹块、胡萝卜片、洋葱块、生姜片、黑胡椒碎、盐5g、再加柠檬汁腌制一个小时以上。
7
橙子切块，取1/4橙皮切丝备用
8
取奶锅加橄榄油、黄油融化，加入洋葱丝、大蒜炒出香味。
9
然后放入橙块及橙皮丝炒出香味，再烹入白葡萄酒，冲入鸡汤烧沸加盐1g、白糖。
10
最后改小火熬制较浓稠状加入蜂蜜搅拌均匀即可。
11
芒果莎莎的制作：芒果100g去皮切
12
5cm小丁，洋葱15g切碎、酿水榄3～5个切碎，荷兰芹碎3g、然后加盐3g、黑胡椒碎1g、橄榄油50ml、柠檬汁5g调味即可。
13
将腌制好的鸡肉入平底锅煎制成熟
14
将煎制成熟的鸡肉改刀装盘
15
最后浇上酱汁，将橙皮丝点缀在鸡肉上即可。
16
在盘子周围附上芒果莎莎酱。
