香辣口水鸡🐔
简单
4人份
天气炎热了是不是食欲都没有那么好了，我们来一个简单快手又下饭的口水鸡试试吧，保证你能吃一锅饭呀！！！
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食材清单
其他
- 2只鸡腿
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺香油
- 一小把花椒
- 一整头蒜
- 适量油
- 适量芝麻
- 适量辣椒
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 一根小葱
- 一根葱
- 两片姜
调味料
- 一勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡腿放在清水中浸泡一小时去血水，然后锅中放水加入一根葱两片生姜，一把花椒，一勺料酒，大火煮20分钟，途中要多撇一下锅中浮沫哦
2
鸡腿煮熟出锅前先准备好一盆凉白开，加入适量冰块，把鸡腿浸入冰水中，这样的鸡肉才会又滑又嫩哦。一定不能缺少的一步哦。
3
碗准备好辣椒粉，白芝麻，烧开热油加入一小撮花椒炸油，然后把炸好的花椒油倒入碗中
4
辣椒油碗中加入蒜泥，老干妈辣酱酱，一勺白糖，半小勺盐，一勺香油搅拌均匀
5
此时鸡腿差不多浸好了，捞出沥干切块装盘。
6
把准备好的酱料淋在切好的鸡腿上就好啦。
7
撒上香菜葱碎即可食用。。。我们家比较能吃辣所以我辣椒放的多。不能吃辣的可适当减量哦！
