醉熟蟹｜创意菜-鲜甜-简便
简单
4人份
花雕醉蟹是有道很有名的菜，我一直在想如果用自己喜欢的酒替换掉是不是也别有一番风味呢？ 我就用雷司令白葡萄酒换掉了花雕酒，香料也做了一些改变，惊喜的是味道挺不错的，推荐给不怎么能喝酒的朋友们，这是一款很容易接受的醉螃蟹😆😆😆祝大家中秋快乐啊
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2枝百里香
- 3个八角
- 3个辣椒
- 3只大闸蟹
- 4-5勺生抽
- 4片香叶
- 4颗冰糖
- 一小块橙皮
- 一小把玫瑰花
- 一小把花椒
- 一点点蚝油
- 半个柠檬
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生抽
2
糖➕蚝油
3
如图所有香料
4
柠檬➕玫瑰
5
下锅，加一点点说烧开，转小火（煮5分钟，最后加酒）
6
烧好加酒，烧开关火（不要煮久了，煮久了酒的风味就不好了）
7
螃蟹绑好，蒸熟（大火5分钟后转小火15分钟）
8
泡到晾凉的调料里，冷藏3-5小时就可以吃了
