快手生炒糯米饭
简单
4人份
深夜饿了想搞个快手夜宵，又很想吃生炒糯米饭，可动辄糯米浸泡几小时，炒饭还要一边洒水一边炒，非常耗时繁琐，于是研究了一个快手版本，用蒸煮的方式让糯米熟透，所以不需要提前浸泡。只需一口锅。随手记下。
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食材清单
其他
- 2-3勺生抽
- 300克糯米
- 5小朵香菇
- 一勺蚝油
- 适量勺蒜粉
- 适量洋葱粉
- 适量胡椒
- 适量胡萝卜
- 适量青豆
肉类
- 一小块腊肉
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水分别浸泡香菇，糯米10分钟
2
胡萝卜，腊肉，香菇切丁，加青豆小火煸炒出香味
3
糯米沥干水分，清洗几次洗掉多余淀粉
4
锅中加入糯米简单翻炒，加入浸泡香菇的水没过食材约1cm。
5
大火烧开加入生抽，蚝油，蒜粉，洋葱粉，胡椒，盖盖子转小火闷10分钟。中途要打开盖子翻动，并观察水量，水多了就开盖蒸发掉多余水分，水少了就再补点。
