朴素而好吃的秋日南瓜派
简单
4人份
立秋后天气逐渐凉爽，终于不用再每天都做落汗鸡🐔了 秋天来了就要吃热热的南瓜派嘛，既简单又好吃，朴素的外表隐含着不简单的味道，浅尝一口，回味无穷...... 本方可做六寸塔模一个＋蛋挞模四个
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食材清单
其他
- 1.5个蛋黄
- 175克南瓜（生）
- 1个蛋黄液
- 22克高筋面粉
- 42克糖
- 56克黄油
- 60克低筋面粉
- 85克淡奶油
- 派皮
- 派馅
肉类
- 14克牛奶
调味料
- 18克糖
- 一点点盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切成小块
2
用微波炉或者蒸锅蒸箱都可以，总而言之把它鼓捣熟了🙈放凉备用
3
黄油软化用打蛋器搅拌成乳状
4
蛋黄和牛奶混合均匀后少量多次加入黄油中，每加入一次都要充分搅拌均匀
5
加入一半糖，面粉，搅拌至还有粉状物体存在
6
全部加入剩余的面粉糖，一小撮盐
7
揉成光滑的面团
8
擀成圆形面片，放入冰箱冷藏3h以上
9
制作派馅，蛋黄和白砂糖搅拌均匀
10
加入淡奶油
11
南瓜打成泥状
12
加入液体中
13
充分搅拌均匀
14
取出冷藏好的面皮，擀成厚约3mm，贴合在派模具上，底部扎孔
15
倒入派馅8分满
16
放入预热好的烤箱180℃烤40分钟即可
17
取出放凉
18
切块开吃，个人觉得冷藏和趁热吃不同风味但都特别好吃🙈