鸡腿炖粉条
简单
4人份
用鸡大腿更好吃！家里只有琵琶腿了今天 还可以➕土豆，芸豆炖，或者➕大白菜炖，都超好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5勺鸡精
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1把粉条
- 1捏十三香
- 4瓣蒜
- 4颗冰糖
- 5只鸡腿
- 单独的材料：
- 放一个碗里湿料：
- 放一个碗里用干料：
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 3克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剁块，先用刀背把骨头剁碎，再用刀刃切开，不伤刀不伤板
2
粉条用热水泡着
3
水开放鸡腿煮一下
4
加点料酒去腥
5
水再次开的时候捞出，用筷子在水里涮涮再把鸡肉夹出来
6
温水洗两遍，这是第一遍的水，还是有血沫，洗两遍～
7
锅里放油，油热了下冰糖，小火，待冰糖化了，等颜色变深
8
下鸡肉
9
加葱，姜，蒜，辣椒，醋，料酒，生抽，老抽，盐，十三香，炒30秒差不多
10
加热水炖，热水要没过鸡肉，炖20分钟
11
把粉条加进去，炖5分钟，大火收收汁儿，但是一定要留一些汤汁，因为粉条吸水，干了就不好吃了
12
出锅前加鸡精，好啦～
