台式红烧排骨面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5杯水
- 1个西红柿
- 1大匙油
- 1大匙糖
- 1大匙蒜蓉辣酱
- 2大匙番茄沙司
- 300克排骨
- 3大匙古越龙山酒
- 4大匙沙茶酱
- 5瓣蒜
- 6个八角
- 两片桂皮
- 半个（大个）洋葱
- 半个胡萝卜
- 半大匙盐
- 面
蔬菜
- 一大片姜
调味品
- 2大勺酱油
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，开水汆烫去血沫待用
2
西红柿一切为二，蒜瓣去皮，姜切两刀
3
锅中入油，放蒜瓣和姜爆出香味
4
倒入沙茶酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司炒出香味
5
倒入排骨翻炒，并倒酱油上色，喷料酒
6
放蔬菜，加入水、香料、盐和糖
7
烧开后，进入瓦甄开始煲，2个小时后即可
8
把排骨从汤汁中夹出来，汤汁过滤掉渣滓，包括蔬菜
9
顺手做点手擀面，煮熟后放入碗中，浇上汤汁，放上排骨以及烫好的青菜
