红肉青菜福气配搭-福禄寿禧四喜丸子
四喜丸子是道在年夜饭餐桌广受欢迎的荤腥硬菜，但在让家人过足嘴瘾的同时更需要注重用油健康！春节全家团聚更是需要有一个小帮手来守护家宴团圆饭的营养健康，今天要分享给大家的这道四喜丸子就请了金龙鱼1:1:1黄金比例调和油这个用油健康小管家来帮助我！想了解更多的话，大家就赶紧跟我来学做，一起把这道营养均衡的年夜饭硬菜端上桌吧～
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1段胡萝卜
- 1碟水淀粉
- 1茶匙老抽
- 2个八角
- 4个干辣椒
- 4朵香菇
- 5克料酒
- 6颗装饰用上海青
- 一碟姜葱水
- 半根莲藕
- 半锅金龙鱼黄金比例调好油
- 少许点缀用枸杞
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 1段大葱
- 3片姜片
调味品
- 5克酱油
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好全部食材。
取2/3五花肉加入姜片以及姜葱水用绞肉机搅成肉馅，1/3的五花肉加入姜片用刀剁成细肉粒。
倒入大盆中，加盐，白胡椒粉，料酒，酱油，鸡蛋顺一个方向搅打几分钟，静置几分钟。
莲藕洗净去皮，切片切丝以后放入绞肉机中，胡萝卜洗净去皮，切片切丝后也放入绞肉机中，香菇切碎也放入绞肉机中，
将三种食材一起打成泥。
将肉泥和莲藕胡萝卜泥混合搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
平分成四份。
锅烧热，倒入半锅油。
将肉丸子放入油锅中，油炸食品更需要注意营养均衡。
小火炸4分钟定型后捞出。
砂锅中倒一点油，放入干辣椒八角，桂皮，花椒粒以及姜葱煸香，接着放蚝油酱油，老抽以及适量的清水，大火烧开
放盐，鸡精，白糖以及少许白胡椒粉调味，放入炸好的肉丸子小火烧30分钟。
上海青洗净用开水锅中焯烫一下，捞出过冰水，
捞出沥干摆成圈，点缀枸杞。
将烧好的肉丸子捞出，摆盘，将汤汁中的杂质捞出，将提前准备好的水淀粉，淋入汤汁中。
汤汁收浓后点一点明油，随即将汤汁淋在肉丸子上，有金龙鱼1:1:1这样的专利好油，为家里年夜团圆家宴的营养健康保驾护航，让我们一家人能够用相聚时的美味营养开年，实在是妙哉～
大功告成，一盘福禄寿喜送下厨房一起玩的姐妹们ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤ 💕
祝下厨房的好姐妹们新年行好运，好运连连来(●'ᴗ'σ)σணღ*