超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋
简单
4人份
看到热搜脆皮冰淇淋自己也来试着做，根据实际情况做了点改动 1.模具：尽量选择硅胶模具 2.塑料模具的话，可以用热水冲一下再脱模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克巧克力
- 15克糯米粉
- 200克牛奶
- 30克椰子油
- 400克淡奶油
- 40克炼乳
- 适量奥利奥碎
- 适量杏仁片
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉+少量温牛奶搅拌均匀，再混入剩于牛奶中
2
ps：我直接把糯米粉倒进冷牛奶了，会有点结块，不过不太影响
3
边加热边搅拌，至浓稠（别太浓稠了）
4
倒碗里冷却
5
淡奶油+糖+炼乳，打发至纹路初现
6
倒入冷却的牛奶糊搅拌均匀
7
差不多这样
8
装袋（我买错了模具，最好是用硅胶的模具）
9
（用硅胶模具的直接倒就行，倒完之后震下模具）
10
挤入模具
11
剩下的雪糕糊根据自己口味加入奥利奥碎
12
装入盒子
13
（我没找到碗，就拿了小曲奇盒）
14
放冷冻室冷冻（我是第二天起来再做脆皮的）
15
脱模之后放在冰箱里冻一会儿，因为之前为了脱模热水浇得有点融化
16
ps：硅胶模具的话可以省略这一步，在【步骤18】之后直接脱模裹巧克力就行了
17
烤箱预热150℃预热10min，放入杏仁片150℃烤制10-15min，时刻观察杏仁片颜色变化
18
大概这样
19
巧克力隔热水融化
20
加入椰子油搅拌均匀
21
搅拌至丝滑，把巧克力裹在冰淇淋上，再撒上杏仁片
22
再冻会儿
23
巧克力有剩余的，把曲奇盒里雪糕用刀切成小方，同样裹上巧克力和杏仁片，类似雀巢八次方😂
