蔬菜香肠烘蛋
简单
4人份
家里有剩的不多的各种蔬菜，可以做一个烘蛋，打扫了冰箱的同时又享受了美味，不吃鸡蛋的闺女今儿赏脸吃了两三筷，亦是不易乎，妈妈觉得忙乎一早上，值了。
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 10毫升油
- 1小根香肠
- 2个鸡蛋
- 一大片切丝紫甘蓝
- 七八朵西兰花
- 半根胡萝卜
- 蔬菜不拘泥于以上几种，可以自由发挥。
- 适量白芝麻
- 适量黑胡椒
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西蓝花用盐水浸泡一小时或晚上泡上早上用，这样能杀杀各种细菌利于清洗，清洗干净，胡萝卜切花，香肠切小段，紫甘蓝切细丝。
2
西蓝花和胡萝卜焯水一分钟，放点盐和油，焯水可杀去西蓝花中洗不净的细菌和肉眼不见的小小虫。
3
鸡蛋加盐打散。
4
小铸铁锅或平底不粘锅放少油，放胡萝卜西蓝花香肠丁炒一下，加入清水至三分之一处，中大火收干水分。
5
均匀倒入鸡蛋液，转小火。
6
洒上紫甘蓝丝。
7
盖上盖焖至鸡蛋凝固即可。
8
关火，撒上黑胡椒和白芝麻。
9
美美哒，拍个照。改天加点芝士，应该会更好吃。
10
早餐桌上的亮点。
