茯苓核桃养颜瘦肉汤

简单 4人份

天冷,想多喝些热乎乎的汤水,就找来这款茯苓核桃瘦肉汤来做,据说这款汤是可以养颜的,核桃又叫胡桃,是美容食品中的佼佼者,历代医书中对其美容健身作用极为推崇,称其为“通经络、润血脉、黑须发,常服皮肤细腻光润”。核桃可以补血养脑,滋补肾气,核桃仁营养丰富,据测定,一公斤核桃仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋和9公斤牛奶,因此又有“养人之宝”的美称。茯苓能清热、解毒、利尿、去湿,预防皮肤病。 不管核桃、茯苓是不是真有这么奇的功效,但吃些总是有益的,加了瘦肉和鸡爪来煲汤,味道清甜,虽然汤的颜色不是那么洁白,少调些盐进去,冷冷的天气,喝到肚里暖暖的,总归是一件让人身心舒服的事情。 下面的材料我写了具体的量,其实我一般做汤是不太称量的,都是大致放一些进去,也没有关系的。

茯苓核桃养颜瘦肉汤
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食材清单

其他
  • 20克(我用的干制红枣片)红枣
  • 20克核桃仁
  • 20克茯苓
  • 5克枸杞
  • 5克老姜
  • 四只鸡爪
肉类
  • 200克瘦肉
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

777.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

5.0 克

2.0 克

631.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将核桃肉、茯苓洗净,鸡爪斩件,瘦肉切小块备用

2

烧开水,倒入鸡爪和瘦肉焯烫变色,捞出洗去表面浮沫

3

将鸡爪、瘦肉和核桃仁、茯苓、红枣、枸杞、老姜放入砂锅,注入清水,盖上盖,大火烧开,转小火煲1.5小时,关火,撇去上面的浮油,调盐即可

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