腌嫩姜
简单
4人份
用新鲜的嫰姜用白醋和冰糖腌制，做好的嫩姜佐粥或者当小菜十分开胃
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食材清单
其他
- 300克白醋
- 500克嫩姜
调味品
- 25克盐
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的仔姜把枝枝丫丫处掰断，然后刷洗干净沥干水备用
2
下面就是考验刀工的时候了，把所有的姜切薄片，能切多薄就多薄（这样腌制后就不会那么辣）
3
全部切完后加入盐用手抓匀抓软到出大量水份，然后腌制一小时
4
接着就是把水份挤干，加入糖和白醋混合搅拌抓匀后装入消过毒的玻璃容器里，连着水份一起装，不要挤掉水份，放入冰箱冷藏室保存即可，到第二天就可以吃了哦……
5
早餐桌上来一碗粥配点嫩姜，很是爽口哈，酸酸甜甜中带点姜的辣味，口感脆脆的，美味呀！
