家常快手宫保鸡丁
简单
4人份
下饭菜，酸甜香辣集于一道菜品中，大人小孩都爱吃！ 郫县豆瓣酱－亚洲超市
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食材清单
其他
- 1-2个干辣椒
- 100克花生
- 10粒花椒
- 1个鸡蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 3勺清水或高汤
- 爆锅材料
- 腌鸡肉用料
- 酱汁材料
肉类
- 1大块鸡胸肉
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 2勺糖
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉或鸡腿肉切块。
2
放入料酒生抽蛋清淀粉抓匀。
3
先用小锅将鸡肉炒至变色或七分熟。
4
另起锅烧油，放干辣椒花椒爆香。
5
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
下胡萝卜黄瓜丁。
7
加入刚才炒的鸡肉粒。
8
酱料提前准备好，搅拌均匀，倒入锅中。
9
大火收汁，尝下咸淡。
10
关火后加入提前炸好的花生米，搅拌均匀，出锅。
11
色香味美，端上桌也算大菜吧，哈哈哈，这道菜也很受老外欢迎哦！
