卤翅根鸡蛋莲藕千张
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1包卤料包
- 2勺十三香
- 2张千张
- 3节脆藕
- 4个鸡蛋
- 8个鸡翅根
- 一盒海带结
- 甩两下蚝油
- 适量叭盐
- 适量味极鲜
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜片
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把海带结清洗干净备用 （我忘记拍照片了）可以先把卤料包泡在冷水里一会
2
莲藕削皮 切成5mm的薄片 因为厚的不方便入味 切好之后备用
3
鸡蛋煮熟剥壳 备用
4
千张 切1.5cm宽度的条条 洗干净备用
5
把鸡翅根洗干净 上面多划点刀 更方便入味
6
把锅里装水 鸡翅根放入锅中 放2根葱 4片姜 再倒点料酒去腥
7
水开之后把翅根夹出来放在冷水里 血沫洗干净备用
8
锅洗干净之后 放油 放冰糖 炒化之后把鸡翅根放进去上色
9
然后加点生抽 十三香 蚝油 炒出香味
10
鸡翅根炒出香味之后加水 可以适当多加点水 这个时候可以把煮熟剥壳的鸡蛋放进去 大火煮至沸腾
11
改小火 慢炖四十分钟
12
四十分钟之后改中火 把海带结 莲藕放进去
13
再等十分钟之后 开大火收汁 这个时候就可以把千张放进去了
14
汤汁快收完的时候就可以开动啦
