超简单的西湖猪肉羹
简单
4人份
每次家里来人，都会煮个羹，口味清淡，老少皆宜。本来要做西湖牛肉羹的，结果没买到牛肉，就用猪肉替代了，而且比牛肉更简单。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1小把小青菜
- 1片（0.5-1cm）嫩豆腐
- 1片（0.5-1cm厚）猪肉
- 半个西红柿
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉、西红柿、嫩豆腐都切成大小差不多的丁状，青菜切成碎。
2
淀粉中加入水搅拌成没有颗粒的糊（第一次做的话，先少加点淀粉，不够再加，防止羹太硬）
3
锅烧热倒入少量油，加入葱白，爆出香味。加适量水
4
水烧开后加入肉末，搅拌肉末，防止黏成坨。再倒入西红柿和豆腐。咕噜后再倒入鸡蛋搅拌，成蛋花状。
5
倒入淀粉糊（一边加一边搅拌，看羹的稠度，直到稠度适中） ，锅里很快冒泡后加入青菜碎
6
最后加入葱花，盐，芝麻油和少许味极鲜提味。
7
Duang完成~
