超简单的家庭肉松制作方法
简单
4人份
一大早开车跑了很多家超市都买不到肉松！问德国人肉松德语怎么说，人家也不知道。估计德国人就没见过肉松吧 只好拎起一条猪里脊，带回家自己做(ಥ_ಥ) 看见了好多人收藏和跟做了方子，我再更新一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2汤勺植物油
- 500克猪里脊肉
- 适量五香粉
- 适量孜然粉
- 适量海苔
- 适量生姜粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量白芝麻
- 适量老抽
- 适量花椒粉
- 适量蚝油
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉洗干净
2
按照猪里肌肉的纹理切成长条状
3
锅里放适量水和生姜片烧开
4
将猪里脊肉放入沸水中
5
焯两分钟，焯出血水
6
将肉洗干净，去掉渣渣
7
将肉放入高压锅中
8
放冷水没过肉
9
高压锅盖盖烧开后转小火焖20分钟
10
然后离火等上面的“啾啾”自动掉下去开盖
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肉缩水了😄
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沥干水，稍微放凉
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两三分钟就可以了
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将猪里脊肉放入保鲜袋中口封好
15
用滚轮擀面杖将肉压平
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锅中放植物油
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冷锅冷油下打散的猪里脊肉
18
用小火不断翻炒
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一定要不断翻炒
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要不然猪肉会变硬变成肉干
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根据个人口味加入适量盐，糖
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生抽，老抽，蚝油
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白胡椒粉，生姜粉，辣椒粉
24
五香粉，孜然粉，花椒粉
25
白芝麻和海苔碎
26
重点！！为了好吃蚝油请多加！！！！
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将炒好的猪肉放入搅拌机中
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每两秒打一下看一下状态
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并且中途不断摇晃搅拌机桶
30
要不然就成猪肉末末了
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此时的猪肉松已经是这个状态了
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将猪肉松倒入锅中
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继续小火翻炒
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炒到差不多快好的时候，看上图
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将猪肉松倒入烤盘中铺开
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用烤箱里的余温继续烘干
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一定要烘干，才可以长时间保存
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要不然肉松很快就坏掉了
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*大家也可以一直在锅里用小火炒
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炒到水分收干为止
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哒哒~
