植物油版绿豆酥
简单
4人份
各种酥皮点心是我的心头爱，今天给大家分享个植物油版绿豆酥，方子借鉴了小诺妈的蛋黄酥的方子。植物油版一样酥酥的，好吃的很。
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食材清单
其他
- 120克中筋粉
- 150克中筋粉
- 53克玉米油
- 60克水
- 60克玉米油
- 油皮材料：
- 油酥材料：
- 绿豆沙内馅：
- 黑芝麻、蛋黄液装饰材料：
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆提前浸泡一晚，然后加入冰糖煮熟烂
2
可以捣成泥，喜欢吃颗粒感的捣几下就好。不粘锅放黄油和玉米油炒至没有水份即可。
3
炒好的绿豆沙团成球。
4
油皮材料揉至面团细腻分成16个面剂，油酥也分成16份，油皮包入油酥。
5
擀成牛舌状，醒15分钟。盖上保鲜膜。重复3次。每次都要醒发到位。然后包擀圆包入绿豆沙。这步忘了拍照了。包法就是虎口收圆。
6
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
7
预热烤箱，190度烤25分钟左右。
8
是不是很有食欲啊^_^
9
植物油版绿豆酥，口感很清甜可口。
10
自制绿豆沙，没有那么多添加剂，吃起来也没有负担。健康美味。
11
喜欢吃酥皮点心的就做做吧，记得交作业哦。
