玉米汁蛋黄疙瘩汤 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上 这种食材夏季要多吃，价格便宜又补脑，1碗赢5碗的营养，还是通便的好帮手天气一热，感觉走进厨房都要鼓足了勇气~可是正处在生长发育高峰的熊孩子，辅食一顿也将就不得呀！吃起来特别的滋润，毫不夸张地说，这一碗汤几乎含有婴幼儿生长所需的全部营养素。 玉米有着“全能营养”的美誉，其丰富的谷氨酸和亚油酸能促进大脑发育，是宝宝较好的益智食物。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
食材清单
其他
- 15克芦笋
- 1个蛋黄
- 20克面粉
- 3克虾皮
- 50克玉米粒
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：玉米粒50克、面粉20克、芦笋15克、蛋黄1个、虾皮3克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
虾皮倒入碗中，浸泡15分钟。
我给宝宝选的是野生的淡干虾皮，就是不加盐、不加任何添加剂的，钠的含量特别的低，很适合给宝宝用来做调味儿，提鲜调味增进宝宝食欲。
玉米粒倒入破壁机中，加入300克清水。我已经提前用刀把玉米粒从玉米棒上切下来啦~
选择玉米汁功能，启动破壁机。破壁机可以把玉米粒搅打的超级细碎，完全不用去皮的。
如果没有破壁机，可以把玉米粒放进料理机中，加入适量水，搅打成糊状。最好再用筛网过滤掉玉米的外衣，取汁倒入锅中烧开。就可以进行接下来的操作了~
芦笋放入沸水锅中，焯水2分钟捞出。
芦笋切丁。蔬菜也可以按照宝宝的月龄来调整，如果宝宝月龄小，可以将芦笋切得再碎一些，这样宝宝能嚼得动，还能锻炼一下咀嚼能力。
浸泡好的虾皮，切成末。
放入普通的中筋面粉中。
取一个蛋黄搅拌均匀后，边倒入面粉中，边用筷子快速的搅拌。不用蛋黄，可以用清水代替的~
制作疙瘩的时候记住一定要准备一个大碗，蛋黄或者水滴入的要慢，一点点试着加，搅拌的速度一定要快。
面疙瘩想做得大一点还是小一点，可以随意调整。
如果宝宝的月龄比较小，可以把里面大块儿一点的面疙瘩给挑选出来。
倒入准备好的面絮。
用勺子不停地搅拌均匀。面絮倒入锅内的时候一定要边倒边搅拌，以免糊锅。
接着加入芦笋丁。
周岁以上加入适量的盐，搅拌均匀。
我搅拌玉米时加了水，所以煮的时候没额外加水。要是大家煮的时候水量不够，可以再额外加点清水，煮开即可哈~
出锅！一碗香甜的疙瘩糊就做好了，快给宝宝来一碗吧~
