咖啡浓郁的巧克力布朗尼
简单
4人份
第一次做的时候，我用了30克咖啡豆来磨的粉，感觉味道不如用三支冷萃粉的味道好。这个冷萃粉粉质非常细腻。夏天，很喜欢用冰水直接冲，再加冰块🧊，就是一杯冰爽的冷萃啦！
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食材清单
其他
- 100克黑巧克力
- 110克细砂糖
- 2个蛋
- 2克泡打粉
- 3支约4.5克冷萃咖啡粉
- 50克低粉
- 50克核桃
- 50克黄油
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力我选用的是57%的黑巧，口感不是很苦，直接吃也没问题。核桃用的是野生核桃，先用烤箱烤几分钟，不用烤得太熟（因为后面还会进烤箱烤）
2
把巧克力和黄油放在盆里隔水融化。
3
两枚鸡蛋加110克砂糖打发，然后把巧克力黄油糊倒入，搅拌均匀，加入泡打粉，盐，冷萃咖啡粉，筛入低粉搅拌均匀。
4
把烤香的核桃仁倒入，搅匀。预热180度烤箱
5
倒入模具中，抹平。放入烤箱中层。烤30分钟，表面硬了，用牙签插一下，有没有粘牙签的蛋糕渣，牙签干净就可以了。
6
做出来的口感，配上咖啡，是一份很不错的下午茶点。
