无油黑豆渣芝麻戚风
简单
4人份
加入豆渣，无油的戚风也很润
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食材清单
其他
- 150g豆渣
- 30g黑芝麻粉
- 6个蛋
- 90g低筋面粉
调味品
- 80g糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清蛋黄，芝麻粉和面粉一起过筛一旁备用；如果芝麻粉不够细可以和面粉一起放入料理机磨细
2
蛋黄+豆渣拌用手动打蛋器拌匀，加入过筛的芝麻粉和面粉，拌匀
3
打发蛋白，分三次加糖，至硬性发泡
4
将一半打好的蛋白与蛋黄糊拌匀后，再与剩下的一半蛋白混合均匀
5
烤箱预热150度；蛋糕糊装入模具，震掉气泡；等预热完毕即可入炉
6
烤制约70分钟，烤完立即倒扣，放凉后脱模
