低油无蛋黄酸奶蛋糕
简单
4人份
因为家人不可以吃蛋黄，但是觉得只有蛋白的蛋糕会很腥，所以特意放了可可粉去覆盖腥味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米油
- 180克酸奶
- 3个蛋白
- 60克低筋面粉
- 7-10克可可粉
- 几滴醋
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酸奶、油和过筛的低筋面粉和可可粉z型的手法搅拌均匀到没有颗粒
2
蛋白加入几滴醋打发成鱼眼状，加入第一次糖，继续打发，到比较细腻加入第二次糖，继续打发到开始有点纹路加入最后一次糖，打发到湿性发泡就可以了
3
三分之一加入酸奶糊里面，用切拌的手法搅拌均匀后倒入三分二的蛋白里面继续切拌均匀（动作要快姿势要帅）
4
倒入模具用，振两下，放入烤箱150度烤70分钟
5
水沐法，烤盘加入7分满的水，放在最下层，如果怕渗水磨具底部可以包一层锡纸
6
出炉后振两下，无需倒扣，等冷却后可以直接脱模
