冬瓜玉米红萝卜排骨汤
简单
4人份
中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
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食材清单
其他
- 1个玉米
- 1个红萝卜
- 1个蜜枣
- 1斤冬瓜
- 1斤排骨
- 5粒红枣
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把冬瓜、红萝卜、玉米切成一小块
2
把排骨切成一小段
3
加入姜片、葱，把排骨煮一下，过血水！然后捞起
4
把全部材料放一起，加入红枣、蜜枣，姜片，加8碗水，大火水开后转小火1个小时
5
最后加入盐巴，完成
