排骨喷香饭
简单
4人份
排骨饭想必大家都吃过 花点时间自己在家做 更美味更卫生其实也不错的 排骨饭是我的拿手菜 我相信大家多做几次就会做的更好的 步骤图片是我用了两次煮排骨饭的过程图片
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 8朵香菇
- 一抓青豆
- 一节排骨
- 三勺料酒
- 半截玉米
- 半根胡萝卜
- 适量大米
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砂锅煮米，我也用过几次电饭锅和高压锅
2
砂锅会香点，水要比平时放少点，煮个半熟就可以了，大概七八分钟就行
3
排骨洗干净焯水，加入料酒，再加点姜
4
有点泡沫是正常的，水开后排骨需要倒入凉水里，几分钟后晾干水分
5
把配菜准备好
6
切好葱姜蒜，葱头要切成节，葱尾切成细
7
锅内热油，加入排骨，两面煎成带金黄色
8
加入葱姜蒜，老抽，生抽，适量盐，翻炒一会
9
加入配菜，翻炒一会，加入水盖过排骨，（如果食材允许可以加入一枚八角一片香叶）慢炖
10
留点汤汁就可以了
11
加入砂锅里，跟半熟的米再焖10分钟左右，个人觉得砂锅的锅巴很好吃，闻到有点焦香的味道就可以了
12
最后一步也是尤其重要！找个合适的角度，找个合适的光感，老喷香了
