无水杂蔬童子鸡（珐琅锅版）
简单
4人份
夏天来临，热得实在不高兴做菜的时候，就想炖一锅简单又营养的菜
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食材清单
其他
- 1勺枫糖浆
- 1勺香油
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 少许黑胡椒、盐
- 蔬菜腌料
- 适量橄榄油
- 鸡肉腌料
肉类
- 1只童子鸡
蔬菜类
- 6片姜
- 半个洋葱
- 适量葱
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，切块
2
鸡肉洗净，对半切开
3
加入生抽
4
我用了枫糖浆，也可以替换成蜂蜜
5
加香油
6
再给鸡肉做一下“按摩”
7
蔬菜装入密封袋，加入黑胡椒、盐和橄榄油，摇匀，进冰箱冷藏。同时把鸡肉也用保鲜膜盖住进冰箱一起冷藏至少2小时，有条件的可以过夜风味更佳。
8
先在珐琅锅内壁抹上少许油，锅底放入葱段
9
放入腌制好的鸡
10
再放入杂蔬，盖上盖子，用小火加热30分钟，中间不能开盖。
11
焖熟之后，倒入腌制剩余下来的酱汁，继续盖上盖子，小火焖煮约10分钟
12
完成。
