面团鲷鱼烧（自用记录）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5酵母
- 120高筋面粉
- 5奶粉
- 5油
- 5细砂糖
- 70水
调味料
- 2盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉用20g水化开，剩下的材料大致混合均匀，再倒入酵母水，团成一个粗糙的面团。
2
用保鲜袋包好，放冰箱冷藏30分钟，再揉成光滑的面团。
3
分成大概70g一个的面团，发酵至两倍大。
4
取一个面团，搓成与鲷鱼烧模具一样长的面条，按压进磨具里。
5
盖起来，燃气炉小火慢慢烤熟，也就几分钟，一定要左右移动模具，不然上色会不均匀。
6
烤熟后即可倒出来，晾凉即可。
7
（喜欢吃带馅的，也可以包自己喜欢的馅，例如红豆沙，马苏里拉芝士，麻薯等等）
