低糖低油蔓越莓饼干
简单
4人份
小朋友吵着要吃饼干，小朋友的幸福莫过于，小嘴想吃，妈妈给做。做好了小朋友尝了一个，👧🏻好吃极了。 方子来自龙女贝果妈。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克淡奶油
- 120克黄油
- 230克低筋面粉
- 50克(我用的蛋黄)鸡蛋
- 60克（原方70克）蔓越莓干
调味料
- 65克糖粉
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油称好，室温软化，软化到用手指可以轻轻压下去的状态。
2
用蛋抽搅拌均匀。
3
一次性加入糖粉。(糖粉是自己打的)
4
加糖粉后搅拌均匀即可，不需要打发。
5
蛋液少量多次添加，搅拌均匀再加下一次，一次添加容易水油分离。(我用的是蛋黄液，家里有剩下的蛋黄)
6
蛋液全部添加完后，加入淡奶油搅拌均匀。
7
一次性倒入低筋面粉换刮刀搅拌均匀。
8
搅拌均匀的面团放一边备用。
9
把蔓越莓切碎，蔓越莓家里不够了，用了葡萄干搭配。
10
把切碎的果干拌入面团。
11
加入果干搅拌均匀后的面团。
12
模具蒙保鲜膜，放入面团压实，放入冷冻室冷冻1到2个小时。
13
把冷冻后的饼干胚取出。
14
把饼胚切成
15
3至
16
5cm厚度一片。
17
放入烤盘排好队。
18
烤箱160上下火预热5分钟。
19
放入中层烤20分钟取出，怕前后两边烤色不均匀，中途转了个方向。
20
出炉的时候饼干有点软，凉了就酥了。
21
面色虽比较白，低部己经有点黄了，还好没有太焦。
22
正方模具放不下面团，多出来的面团做了几个长方形的。
23
奶味超香浓的饼干。
