广式甜品丨美味双皮奶
简单
4人份
双皮奶来源自广东顺德一带，是由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的。不仅做法简单，口感也是一级棒的哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋清
- 500ml牛奶
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火。
2
倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角
3
慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀
4
蛋清打散
5
打散的蛋液滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火
