可可渐变千层蛋糕
简单
4人份
一款不用烤箱的蛋糕，放到冰箱冷藏1-2小时，夏日炎炎，拿出来吃正好解暑的一款甜品。
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食材清单
其他
- 120克低粉
- 20克黄油
- 250克淡奶油
- 300克牛奶
- 3个常温鸡蛋
- 5克可可粉
- 6寸圆模
调味料
- 25克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加入砂糖搅匀，分次筛入粉类搅匀，分别加入融化的黄油、牛奶搅匀
2
面糊过滤，按2:1比例分两份，小份加可可粉拌匀
3
准备一张湿抹布，放面糊前给锅降温。不沾平底锅中小火，离火舀一勺面糊均匀转开，煎至起小泡时离火，揭开摊平在盘中，
4
每做一张饼往原味面糊里加一勺可可面糊拌匀；饼皮错开叠放，盖保鲜膜室温晾凉
5
期间打发淡奶油， 6寸活底圆模铺保鲜膜，放一张饼皮（正面朝下），抹一层淡奶油，尽量保持一个平面，以此类推，最后盖一张饼皮
6
冰箱冷藏1小时定型，倒扣脱模，热刀切开
