一锅乱炖
简单
4人份
调羹就是饭店、家庭常用的、喝汤的小瓷勺
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5调羹黄豆酱
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 1调羹豆瓣酱
- 一把黑木耳
- 盐或生抽
- 随意四季豆或豆角
肉类
- 1斤五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱、生姜切片。
2
五花肉切片
3
玉米切块
4
土豆切块
5
胡萝卜切块
6
茄子切块
7
热锅放油，爆香大葱、生姜。
8
大葱边缘略有焦黄后，倒入五花肉，中火煸炒出油，五花肉上出现一点焦黄。
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黄豆酱和豆瓣酱加一点开水调匀，倒入锅中。可以只加2调羹黄豆酱，因为我家豆瓣酱就剩1调羹，索性混着用完了
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这张照片比较清楚看见五花肉炒至边缘略焦黄的状态，不是整块焦黄，就是这样边缘一点点，多煸炒一下肥肉没那么油。（起晚了，菜场就剩肥多瘦少的，大家可以买瘦多肥少的┐（─__─）┌）
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胡萝卜不易入味，先下锅，翻炒。
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加玉米，翻炒。
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加土豆，翻炒。
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加茄子，黑木耳和四季豆（没拍照），翻炒。
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加开水没过食材大火煮开，
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盖上盖子，
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中小火炖20分钟。
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出锅前根据自己的口味调盐或生抽。
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搞定