一锅乱炖

简单 4人份

调羹就是饭店、家庭常用的、喝汤的小瓷勺

一锅乱炖
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5调羹黄豆酱
  • 1个土豆
  • 1个茄子
  • 1根玉米
  • 1根胡萝卜
  • 1调羹豆瓣酱
  • 一把黑木耳
  • 盐或生抽
  • 随意四季豆或豆角
肉类
  • 1斤五花肉
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 2片姜

营养成分

热量

470.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

411.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大葱、生姜切片。

2

五花肉切片

3

玉米切块

4

土豆切块

5

胡萝卜切块

6

茄子切块

7

热锅放油,爆香大葱、生姜。

8

大葱边缘略有焦黄后,倒入五花肉,中火煸炒出油,五花肉上出现一点焦黄。

9

黄豆酱和豆瓣酱加一点开水调匀,倒入锅中。可以只加2调羹黄豆酱,因为我家豆瓣酱就剩1调羹,索性混着用完了

10

这张照片比较清楚看见五花肉炒至边缘略焦黄的状态,不是整块焦黄,就是这样边缘一点点,多煸炒一下肥肉没那么油。(起晚了,菜场就剩肥多瘦少的,大家可以买瘦多肥少的┐(─__─)┌)

11

胡萝卜不易入味,先下锅,翻炒。

12

加玉米,翻炒。

13

加土豆,翻炒。

14

加茄子,黑木耳和四季豆(没拍照),翻炒。

15

加开水没过食材大火煮开,

16

盖上盖子,

17

中小火炖20分钟。

18

出锅前根据自己的口味调盐或生抽。

19

搞定

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