杨梅渴水
简单
4人份
世人皆知东坡老饕爱荔枝，有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的美赞，却鲜有人知道，他在杭州留下“西凉葡萄，闽广荔枝，未若吴越杨梅”的诗句，生生用杨梅把荔枝比了下去。元人将其制成渴水，论其酸甜适口，清润解暑，乃盛夏清热佳品。
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食材清单
其他
- 20g柠檬汁
- 20g甘草
- 500g杨梅
- 60g冰糖
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用新鲜杨梅，盐水浸泡二十分钟
2
甘草四片，冷水浸泡二十分钟
3
杨梅、甘草入砂锅，加水没过杨梅
4
煮沸后，转小火，加入冰糖，挤入柠檬汁，再煮二十分钟
5
至杨梅软烂，捞出杨梅，按压出汁
6
滤至净器内，热饮冰镇皆相宜
